PENGOLAHAN DAPUR PENGARUHI KESEHATAN

Pengolahan bahan makanan didapur mempengaruhi kesehatan penghuni rumah. salah kelolah menyebabkan kontaminasi bakteri dan mikroorganisme mendatangkan penyakit.
Letupan penyakit oleh makanan disebabkan penyimpanan makanan tak benar, alat-alat tercemar, serta kontaminasi silang peralatan memasak kata Rachmadhi Purnama ( Guru Besar Kesehatan Lingkungan UI ) dalam acara seminar.
Rachmadhi Purnama menjelaskan, mikroorganisme dapat tumbuh dan berkembang cepat pada dapur lembab, peralatan yg disimpan belum kering, bahan makanan yang tidak dibersihkan dengan benar, serta bak cuci piring dan spon yang kotor.
Sanitasi dapur Rumah Sakit juga sangat penting. Jangan sampai pasien yang dirawat di Rumah Sakit dengan penyakit A pulang dengan penyakit B. ( Slamet Mulyono/ Sumber Kompas, 16 maret 2012 )

By admin in Berita on March 16, 2012